The Pianoza menghadirkan tempat yang bernuansa interior klasik dengan sentuhan-sentuhan Art Deco, ditambah lagi dengan menu-menu dan gaya suasananya yang klasik. The Pianoza bertujuaan membawa pengunjung untuk sedekat mungkin dapat menikmati masa-masa di era 1920-1930an, di Amerika, dengan menyuguhkan makanan-makanan klasik American-Italian, walaupun dengan teknik-teknik modern dan beberapa pilihan rasa khas Indonesia. Koleksi Wine-Wine Amerika dan Italia, Cocktail-Cocktail bersejarah sampai hiburan musik Classic Jazz yang dikombinasikan dengan Modern Jazz dan Electro Swing ikut menambah pengalaman bersantap yang unik di The Pianoza.